東京農業全書
東京農業の歴史、技術、暮らしを楽しくひらく読み物メディア。読むほどに、東京の農業が近くなる。そしてきっと、食べたくなる、会いに行きたくなる。
東京農業全書│坤（こん）の巻【技術・実践】
考える農家のための、考えるIoTfireflake「envedded」が農業にもたらす未来
東京農業全書│坤（こん）の巻【技術・実践】 
Chapters
乾（いぬい）の巻【歴史・地誌】
東京農業の成り立ちや思想、土地に刻まれた歴史をたどる。 都市と農がどのように関わり、受け継がれてきたのかを、理念・歴史・地誌の視点から読み解きます。
Chapters
坤（こん）の巻【技術・実践】
畑で培われてきた技術や、生産の現場で生まれる知恵を紹介。作物を育てる工夫、土づくり、栽培方法など、東京農業を支える実践のあり方に迫ります。
Chapters
民（たみ）の巻【人・暮らし】
農を通じて生まれる人の営みや、地域とのつながりを見つめる。生産者、食べる人、学ぶ人、訪れる人が交わる場から、東京農業の今を伝えます。
Contributors
執筆者一覧
東京農業の現場を訪ね、声を聞き、記録する書き手たち。
生産者、編集者、料理家、研究者など、多様な視点で東京の農をひらいていきます。
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食べるTOKYO編集部 ライター
㈱農天気 代表取締役農夫
神奈川県出身 大学時代は探検部
「しゃべり場」「所さんの目がテン」などTVディレクターから30歳で農業に転職
居酒屋向けの有機野菜生産、年における体験型農園などを運営
2014年 ㈱農天気 設立
2016年 NPOくにたち農園の会 設立
著書に「都市農業必携ガイド」（農文協）「新・いまこそ農業」「東京農業クリエイターズ」「食と農のプチ起業」（イカロス出版）など
NHK「菜園ライフ」実演・監修 -
食べるTOKYO編集部 ライター
品種ナビゲーター／育種家
新宿生まれ新宿育ち。
キリンのアグリバイオ事業で屈指の高収益モデルを確立し、2004年には世界的な育種賞の初代受賞者に。
独立後は、植物・食・歴史を横断し、農と食の裏話を現場のリアリティとともに、誰もがワクワクする物語に仕立てて発信中。
著書に、『日本の品種はすごい』（中公新書）『日本の果物はすごい』（中公新書）『野菜と果物 すごい品種図鑑』（エクスナレッジ）など。
1億4000万年の進化を一枚の絵に描く「くだもの進化アートマップ」企画監修。
技術士（農業部門）。J.S.A.ソムリエ。
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食べるTOKYO編集部 ライター
食農弁護士
1977年生まれ。神奈川県川崎市出身。
大手法律事務所で弁護士として企業買収、企業法務に従事後、証券会社での勤務で地方創生、海外投資、ベンチャー投資等に深く関与。
その後、2014年から2022年まで農林中央金庫に在籍し、食産業及び農業に関する投資、国内外企業買収、各種リサーチや支援業務に携わる。
自他ともに認める食オタクであり、法務知識のみならず農林水産部門に関する知見を用いて、ベンチャー企業含む事業者や生産者の各種相談対応、新規事業創出支援、資金調達や事業承継支援を行う傍ら、料理で人を繋ぐことで課題解決への貢献を目指している。
Supporter
東京農業全書サポーター
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よめるTOKYO
いつもの畑が、最先端の工房に見えてくる。東京農業の知られざる物語や、つくる人の技術と想いを深掘りする読み物コンテンツです。
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かえるTOKYO
記事を読んで生まれた「食べたい」「応援したい」気持ちを、そのまま買う行動へ。東京の農家と食卓を直接つなぐオンライン直売所です。
Coming soon!
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つなぐTOKYO
東京の食材を使った商品開発やメニューづくりを考える法人・飲食店様へ。生産者との出会いから共創を支えるマッチング窓口です。
